Fragen, und Antworten.

Sourdough Diary ist eine App für iPhone und iPad, die dich durchs Backen mit Sauerteig führt. Sie läuft auch auf der Apple Watch. Sie sagt voraus, wann dein Starter am Höhepunkt ist, plant den Backtag rückwärts von dem Moment, an dem du Brot willst, begleitet jeden Schritt mit Timer und führt ein Tagebuch über jedes Brot.

Ja. Die App ist kostenlos, und es gibt darin nichts zu kaufen.

Auf iPhone und iPad mit iOS bzw. iPadOS 17.6 oder neuer, und auf der Apple Watch zusammen mit dem iPhone. Eine Android-Version gibt es nicht.

Deutsch und Englisch.

Eine Wahrsagerin in der App. Füge ein Foto der Krume deines Brots hinzu, und sie legt die Karten und liest ihm die Zukunft. Es ist ein Scherz, und du kannst sie in den Einstellungen ausschalten.

Sie geht davon aus, wie lange dein Starter nach einer Fütterung zu gleichen Teilen braucht, und rechnet dann ein, wie viel du gefüttert hast und wie warm deine Küche ist. Wenn du ihr sagst, dass das Glas am Höhepunkt ist, korrigiert sie sich, und die nächste Vorhersage stimmt besser.

Ja. Jedes Glas hat seinen eigenen Namen, eigene Fütterungen, Erinnerungen und sein Mehl, zum Beispiel ein Weizen- und ein Roggen-Starter nebeneinander.

Ja. Die Starter-Schule führt dich Tag für Tag von Mehl und Wasser zum lebendigen Starter und richtet sich danach, was dein Glas tut.

Nein. Sie ist eine Anleitung, keine Rezeptsammlung. Du trägst dein eigenes Mehl, Wasser und deinen Starter ein, und sie begleitet den Backtag mit Timern und sagt dir bei jedem Schritt, was zu tun ist.

Ja. Du kannst den geformten Teigling über Nacht im Kühlschrank gehen lassen oder am selben Tag auf der Arbeitsplatte.

Nein. Es gibt keine Registrierung und keine Anmeldung. Du öffnest die App und fängst an.

Auf deinem Gerät, und in deiner eigenen privaten iCloud, falls du iCloud verwendest. So synchronisiert es zwischen iPhone und iPad. Der Entwickler kann es nicht lesen. Du kannst auch eine Sicherungsdatei speichern.

Ja. Ohne iCloud-Account bleibt alles auf dem Gerät, und die App funktioniert vollständig. Sie synchronisiert dann nur nicht mit deinen anderen Geräten.

Nur, wenn du es einschaltest. Anonyme Nutzungsstatistik ist standardmäßig aus. Der Stammbaum teilt ein paar Angaben zu einem Glas mit den Menschen, die du einlädst, und nur, wenn du ihn verwendest.